烟草烘干工艺简介

发布时间:2020-5-7 9:18:14

根据我国烤烟传统,结合国外较低温度条件下使烟叶变黄的先进经验研制出的烤烟工艺。五段式烘烤工艺强调烟叶在42℃前应充分变黄,叶脉在48℃之前充分变黄,适当延长4448℃这段时间。

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第一阶段:底层烟叶变黄期。此段的主要温度是36℃,确保底层变黄。该期结束时,底层变黄应达到八成左右,主筋发软;二层变黄七至八成,叶片发软。升温速度以每小时1℃将温度升至3438℃。鲜烟优良时,干球温度宜低,时间宜长,变黄程度较高。这一阶段烧火不宜过大,升温勿过快,压火温度应偏低2℃。

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第二阶段:中上层烟叶变黄期,此阶段的任务是确保烟叶充分变黄,二层烟叶黄、筋青。三层以上烟叶变黄八成左右。进入此阶段,温度应以每2小时升温1℃的速度提高到42℃,保持温度稳定在3739℃。准备转入下一阶段。

第三阶段:是指温度由42℃升至4849℃。这一阶段是完成烟叶变黄到干燥的过渡,结束时要求全炕烟叶黄片、黄筋、二棚烟叶小卷简,否则温度不超过49℃。每小时升1℃的速度提高到48℃,最后使温度仍稳定在3739℃。注意排湿。

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第四阶段:即干叶期。是指温度由48℃升到54℃。此期结束要求全部烟叶黄片、黄筋、大卷筒,叶片全干,进入此阶段以每小时升温1℃的速度使温度升到54℃,温度仍保持在3739℃,并注意不能升温过快。否则会挂灰或局部蒸片。

第五阶段:即干筋期。是指温度由54℃上升到68℃,直到停止。进入此阶段以每小时1-1.5℃的速度使温度升到68℃。此期结束,确保全部烟叶主筋全干。

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